知って納得食べておいしい！レシピクイズ

知って納得 食べておいしい! レシピクイズ

漢字で「彌猴桃」と書くフルーツはな～んだ？ ヒントその1 原産地の中国に生息していたアカゲザルを彌猴と呼び、そのサルの好物だったことから「彌猴桃」と称したといわれています。 ヒントその2 果肉が黄色のものと、黄緑色のものがあります。黄色のほうが甘みが強く、ビタミンCの含有量が約２倍もあるそう。

クイズのこたえをチェック！

こたえは、キウイ 今晩のメニューにいかがですか? レシピを紹介します

白玉と寒天の食感の違いも楽しい！ もちもちフルーツ白玉 216kcal（1人分換算） 調理時間：60分以上 材料（4人分）［寒天］棒寒天 1/2本 水 250ml 砂糖 25g ［白玉団子］白玉粉 50g 水 40〜50ml ［フルーツ］ 白桃(缶詰) 2切れ みかん(缶詰) 80g すいか 適量 キウイ 1個 ［みつ］水 200ml 砂糖 100g

ワンポイントアドバイス 子ども達に人気のフルーツを使った夏のスイーツ。白玉を丸める作業はぜひお子さんにも手伝ってもらいましょう。寒天をきれいに固めるには、しっかり煮溶かすのがポイントです。

今回のレシピポイント 寒天はほとんどカロリーがないうえ、食物繊維やカルシウムが豊富な食材です。キウイなどのフルーツを組み合わせれば、ビタミン類もとれて、さらに健康的。ダイエットやメタボが気になる方におすすめです。

フルーツの雑学を紹介します。 キウイの栄養について ビタミンCをはじめ、ビタミンE・B6・K、食物繊維、カリウム、葉酸、マグネシウム、鉄、銅など、体の調子を整えるのに大切な栄養素がたっぷり。また、たんぱく質分解酵素のアクチニジンを含むため、肉料理と一緒にとると消化を助けてくれ、胃もたれの予防に。

キウイの保存方法について 貯蔵性が高く、冷蔵庫なら3～4カ月保存が可能。りんごやバナナと同じ袋に入れると、早く熟します。

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