クイズでタイムマシーン！ 懐かしのあの味、思い出の味
昭和編 当初は西洋風お好み焼きと呼ばれたこともあるイタリア発祥の食べ物は？ ❶戦後～高度経済成長期にかけて、神戸や六本木に開店したイタリアンレストランを通じて存在を知られるようになりました。 ❷1970年代に登場したファミリーレストランで人気メニューになったことが、全国的に普及するきっかけに。
クイズのこたえをチェック！
こたえは、ピザ 今晩のメニューにいかがですか？
餃子の皮とピザソースで手軽に楽しく！ 簡単ミニピザ カロリー：532kcal（1人分換算） 調理時間：10分 材料 （4人分） たまねぎ 1/2個 ピーマン 2個 ミニトマト 12個 小ねぎ 4本 のり（全形21cm×19cm） 1/4枚 スライスチーズ 1枚 ウインナーソーセージ 16本 餃子の皮 32枚 ピザソース（市販） 80g ミックスチーズ 100g サラダえび 8尾 しらす干し 25g コーン 50g サラダ油 適量
つくり方 ❶たまねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りに、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。小ねぎは小口切りにする。のり、スライスチーズは飾り用に丸く切り抜く。 ❷ウインナーの半量は斜め半分に切る。残りは8等分の輪切りにする。 ❸餃子の皮にピザソースを塗り、お好みの具をのせる。 ❹中温に熱したホットプレートに油を引き、❸をのせて焼く。
ワンポイントアドバイス 具材同士を組みあわせて、見た目にも楽しいオリジナルのピザをつくってみましょう。例えば、たまねぎと斜め半分に切ったウインナーを合わせてハート型にし、ミニトマトをのせて「ハートピザ」に。ミックスチーズ、コーン、えび、ピーマンをのせて「えびコーンピザ」に。たまねぎ、スライスチーズ、輪切りのウインナー、のりをのせてライオンの顔をつくって「ライオンピザ」に。ミックスチーズ、しらす干し、小ねぎをのせて「和風ピザ」に。
注目の食材 スライスチーズ チーズにはナチュラルチーズとプロセスチーズがあり、プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱処理し、再び成形したもの。加熱処理をしているため、保存性が高いのが特徴です。このプロセスチーズを薄く切ったものがスライスチーズで、20g（約1枚分）中にたんぱく質4.5g、カルシウム126mgが含まれ、日本人に不足しがちな栄養素を効率よくとることができます。 1枚の中に栄養がギュッと凝縮
日本とピザ ピザと高度経済成長 1954年、東京・六本木に日本初のピザ専門店が開店し、おしゃれな若者の間で話題となりますが、まだまだごく一部の人にしか知られていませんでした。東京オリンピックが開催された1964年、アメリカから冷凍のピザ生地を輸入販売し、翌年日本初のピザ製造工場ができますが、まだ家庭用オーブントースターがない時代。業務用が中心でした。
バブル期のイタ飯ブーム 転機となったのは、1970年代のファミレスブーム。アメリカの味が楽しめると各店で人気メニューとなったのを機に、家庭でも楽しめる冷凍ピザが誕生。全国に広まっていきました。さらに1985年には宅配ピザが誕生し、家庭でもお店のような大きなピザを楽しむ習慣が根付きます。また、和風の味付けや食材を使った日本独自のトッピングも発展していきました。1990年代のバブル期になると、「イタ飯ブーム」によって本場イタリア・ローマの薄いクラフト（生地）でつくるシンプルなピザも浸透していきます。 イタリア発祥のピザ。アメリカ経由で日本独自の食文化に